The professional chef's guide to kitchen management.
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
CBI,
c1985
|
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | xi,238σ. : tab |
|---|---|
| ISBN: | 0442226241 |
