Ανάλυση πτητικών και μη πτητικών δευτερογενών μεταβολιτών διαφορετικών γενοτύπων του Allium sativum L.
Το σκόρδο (Allium sativum L.) αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα βολβώδη λαχανικά που καλλιεργούνται στον κόσμο και η χρήση του χρονολογείται τουλάχιστον από το 3700 π.Χ. Πέρα από τη σημαντική συνεισφορά του στη διατροφή, παρουσιάζει και σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω των μεγάλων σε περιεκτικ...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Greek |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/11680 |
