Μικροβιολογικός έλεγχος προϊόντων πάγου και εκτίμηση κινδύνου για τη δημόσια υγεία
Ο πάγος, αν και θεωρείται ένα αθώο προϊόν καθημερινής χρήσης, ενδέχεται να εγκυμονεί πολλούς κινδύνους για την Δημόσια Υγεία. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση πάγου με μικροβιακό φορτίο, φαίνεται να συσχετίζεται με αρκετές λοιμώξεις . Η μικροβιολογική ποιότητα του πάγου εξαρτάται...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Greek |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/11116 |
