Introduction to Food Process Engineering
Introduction to Food Process Engineering treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those in the food industry who desire a greater understanding of the princi...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boston, MA :
Springer US : Imprint: Springer,
2011.
|
| Έκδοση: | 2. |
| Σειρά: | Food Science Text Series,
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Full Text via HEAL-Link |
Διαδίκτυο
Full Text via HEAL-LinkΒΚΠ - Πατρα: ALFd
| Ταξιθετικός Αριθμός: |
330.01 BAU |
|---|---|
| Αντίγραφο 1 | Στη βιβλιοθήκη |
ΒΚΠ - Πατρα: BSC
| Ταξιθετικός Αριθμός: |
330.01 BAU |
|---|---|
| Αντίγραφο 2 | Στη βιβλιοθήκη |
| Αντίγραφο 3 | Στη βιβλιοθήκη |
