Βιολογία και πολιτισμός
Πολλές είναι οι πολιτισμικές προσαρμογές που αφορούν τη δίαιτα. Η ανάπτυξη των διαφόρων τεχνικών για την επεξεργασία των τροφίμων συνέβαλε, μεταξύ άλλων, στην εξασφάλιση της επιβίωσης και στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπου. Μέσω των εφαρμοζόμενων μαγειρικών και άλλων τεχνικών έχουν κωδικοποιηθεί...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | 7 |
| Language: | Greek |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3805 |
