Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα
1977
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.ekt.gr/6246 |
Internet
http://thesis.ekt.gr/6246ΒΚΠ - Πατρα: BSC
| Call Number: |
664 Κ |
|---|---|
| Copy 1 | Available |
