Κρέας και προϊόντα κρέατος :
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Αθήνα :
Ίων,
c1999.
|
| Θέματα: |
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Τίτλος πρωτοτύπου: Meat and meat products technology, chemistry and microbiology. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 339 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
| Βιβλιογραφία: | Βιβλιογραφία: σ. 337-339. |
| ISBN: | 9604059408 |
