Beverages technology, chemistry and microbiology
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
London
Chapman and Hall
1994
|
| Σειρά: | Food product series
2 |
| Θέματα: |
Πίνακας περιεχομένων:
- Includes bibliographical references and index
