Χημεία τροφίμων και ευφραντικών /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Αθήναι :
Παπαζήσης,
1947-1950.
|
| Έκδοση: | 2η έκδ., επηυξ. και συγχρον. |
| Θέματα: |
Πίνακας περιεχομένων:
- τ. 1. Θρεπτικαί ύλαι, τροφή
- τ. 2. Γενικαί μέθοδοι αναλύσεως
- τ. 3. - Ζωικά τρόφιμα, λίπη και έλαια
- τ. 4. Φυτικά τρόφιμα
- τ. 5. Ευφραντικά, ύδωρ και αήρ, είδη κοινής χρήσεως.
