Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York, NY
Springer-Verlag New York
2010
|
| Έκδοση: | 1 |
| Σειρά: | Food Microbiology and Food Safety
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-0826-1 |
