Fundamentals of Food Process Engineering
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boston, MA
Springer
2007
|
| Σειρά: | FOOD SCIENCE TEXT SERIES
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dx.doi.org/10.1007/0-387-29241-1 |
| Φυσική περιγραφή: | v.: digital |
|---|---|
| ISBN: | 9780387292410 |
| ISSN: | 1572-0330 |
