Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης : (εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του) /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Θεσσαλονίκη :
Σύγχρονη Παιδεία,
2002.
|
| Έκδοση: | 2η έκδ. |
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | 584 σ. : εικ., διαγρ., πίν. ; 24 εκ. |
|---|---|
| ISBN: | 9789603570400 |
