Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του /

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του /

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Σχολή Επιστημών Υγείας. Τμήμα Κτηνιατρικής Α.Π.Θ
Άλλοι συγγραφείς:	Μάντης, Αντώνιος Ι. (συγγραφέας.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Θεσσαλονίκη : Κυριακίδης, c2018.
Έκδοση:	Ανάθ. έκδ.
Θέματα:	Γαλακτοκομικά προϊόντα > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος. Γάλα > Ποιότητα Τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Παρόμοια τεκμήρια

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του :
Έκδοση: (2024)

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Μάντης, Αντώνιος Ι.
Έκδοση: (2020)

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2020)

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης : (εκτός του γάλακτος και των προϊόντων του) /
ανά: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Έκδοση: (2002)

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του /
ανά: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Έκδοση: (2020)

Ποιότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προιόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (1997)

Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2005)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (1992)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Walstra, Pieter 1931-2012
Έκδοση: (2024)

Επιτεύχθηκαν οι κύριοι στόχοι των μέσων διαχείρισης της αγοράς στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 248, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, της συνθήκης ΕΚ)
Έκδοση: (2009)

Η εξελικτική πορεία του κλάδου : τυροκομίας-γάλακτος στην Ελλάδα: ανάπτυξη-κόστος-εξαγωγές-ανταγωνιστικότητα /
ανά: Καργά, Μαρία

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο : ζωικής πρέλευσης /
ανά: Βάσσος, Δημήτριος Β.
Έκδοση: (2005)

Milk and milk products /
ανά: Eckles, Clarence H.
Έκδοση: (1973)

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του : ι΄τριήμερο εργασίας Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 /
Έκδοση: (2008)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Ποιότητες και προδιαγραφές τροφίμων /
Έκδοση: (1983)

Χημεία και ανάλυση του γάλακτος /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (1994)

Dairy science its principles and practice
ανά: Petersen, W. E.
Έκδοση: (1950)

Ο κλάδος της παραγωγής αγελαδινού γάλακτος στην Ελλάδα : προβλήματα παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας στα πλαίσια της ΕΟΚ /
ανά: Ντελής, Δημήτρης Ι.
Έκδοση: (1988)

European policy for quality agricultural products
Έκδοση: (2006)

Κανάλια διανομής του νωπού γάλακτος /
ανά: Μπακάλης, Δημήτρης
Έκδοση: (2012)

Πρότυπα ποιότητας στην γεωργική παραγωγή /
ανά: Κοντοχρήστος, Γεώργιος
Έκδοση: (2012)

Εφαρμοσμένη στατιστική : στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής /
ανά: Πετρίδης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Γαλακτοκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2005)

Τυροκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2006)

Ποιοτικός έλεγχος.
Έκδοση: (1989)

Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων : διερεύνηση-προοπτικές.
Έκδοση: (1994)

Η γαλακτοκομία στην Ελλάδα /
ανά: Μαστροκάλου, Ευσταθία
Έκδοση: (2014)

Development of an integrated methodology for complete and documented traceability and quality control of processed foods and its role in risk assessment for public health = Ανάπτυξη ολοκληρωμένης μεθοδολογίας πλήρους και τεκμηριωμένης ιχνηλασιμότητας και ελέγχου ποιότητας μεταποιημένων τροφίμων και ο ρόλος της στην εκτίμηση επικινδυνότητας για τη δημόσια υγεία /
ανά: Δημητρακοπούλου, Μαρία-Ελένη
Έκδοση: (2022)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (2004)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2003)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2007)

Επέκταση και εκσυχρονισμός τυροκομείου.
Έκδοση: (1995)

Immunoassays for food poisoning bacteria and bacterial toxins
ανά: Wyatt, G. M.
Έκδοση: (1992)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
ανά: Τέρπου, Αντωνία Χ.

Ταχείες μέθοδοι ανάλυσης στον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων : σεμινάριο.
Έκδοση: (1991)

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.
ανά: Σχοινά, Βασιλική

Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων : οικονομική, οργάνωση, παραγωγή τροφίμων /
ανά: Σέμος, Αναστάσιος Β. 1951-
Έκδοση: (2010)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών