Γαστρονομικός τουρισμός-Οινολογικός τουρισμός : Ιστορική Αναδρομή: Προοπτικές για το μέλλον του ελληνικού τουρισμού - Τράγα, Δωροθέα (Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 2010)