Η οργάνωση του Housekeeping του Intercontinental της Αθήνας και ο ρόλος του στη σωστή λειτουργία της ξενοδοχειακής μονάδας - Γιάνκου, Ειρήνη (Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 2010)