Ο ρόλος της HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /

Ο ρόλος της HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Καμπισιούλης, Αναστάσιος
Συλλογικό Έργο:	Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
Άλλοι συγγραφείς:	Τσιούνης, Ιωάννης
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2004
Θέματα:	Πτυχιακή εργασία > 2004 Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο > Υγειονομικές απόψεις Τροφή > Έλεγχος Τροφή > υγειονομικές απόψεις
Διαθέσιμο Online:	https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/2001-2005/6203pe.pdf

Παρόμοια τεκμήρια

Συστήματα διασφάλισης της υγιεινής τροφίμων : (συστήματα HACCP) /
ανά: Δημητρίου, Μαρία
Έκδοση: (2005)

Ασφάλεια τροφίμων : εφαρμογή του συστήματος HACCP στις επισιτιστικές επιχειρήσεις /
ανά: Παυλή, Αναστασία
Έκδοση: (2007)

Total quality assurance.
Έκδοση: (1993)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης /
ανά: Τζιά, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2005)

Ασφάλεια τροφίμων : εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών /
ανά: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Έκδοση: (2001)

Protein quality and the effects of processing.
Έκδοση: (1989)

Fundamentals of food process engineering.
Έκδοση: (1991)

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων /
ανά: Χεκίμογλου, Ευάγγελος Α., 1953-
Έκδοση: (2006)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων /
ανά: Τζιά, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (1996)

Hospitality marketing management /
ανά: Reid, Robert D.
Έκδοση: (2001)

Ευρωπαϊκή ενοποίηση και βιομηχανία τροφίμων
ανά: Καζάκος, Ιωάννης, κ.ά.
Έκδοση: (1990)

Γενικός ποιοτικός έλεγχος τροφίμων /
ανά: Καζάζης, Ιωάννης
Έκδοση: (1995)

Food quality and consumer value : delivering food that satisfies /
ανά: Schröder, Monika J. A., 1952-
Έκδοση: (2003)

Chemical changes during food processing.
Έκδοση: (1990)

Real markets : social and political issues of food policy reform /
Έκδοση: (1993)

Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων και ποτών /
ανά: Καρυπίδης, Φίλιππος Ι.
Έκδοση: (2020)

Συσκευασία τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2018)

Συσκευασία Τροφίμων /
ανά: Κοντομηνάς, Μιχαήλ Γ.
Έκδοση: (2024)

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP /
ανά: Αμβροσιάδης, Ιωάννης
Έκδοση: (2005)

Η επικινδυνότητα του αμιάντου ιστορικό-νομοθεσία-διερεύνηση σε εργασιακό περιβάλλον
ανά: Νικολάου, Αντώνιος
Έκδοση: (2009)

Fisheries processing : Biotechnological applications.
Έκδοση: (1994)

Οι μεγάλες επιχειρήσεις αγορές τροφίμων στην Πάτρα και η συμμετοχή τους στο τοπικό προϊόν και την απασχόληση /
ανά: Φαρίδη, Αθηνά
Έκδοση: (2000)

Εισαγωγή στη χημεία ... τροφίμων / John W. Brady ; γενική επιμέλεια Κωνσταντίνος Γ. Μπιλιαδέρης, Αντώνης Δ. Ζαμπέλας ; επιμέλεια επιμέρους ενοτήτων Χρυσαυγή Ι. Γαρδέλη ... [ και ά.].
ανά: Brady, John W., 1952-
Έκδοση: (2020)

Food and agribusiness marketing in Europe /
Έκδοση: (1993)

A resilient European food industry in a challenging world /
Έκδοση: (2011)

Les Industries agro-alimentaires /
Έκδοση: (1979)

Food quality and safety in Europe
Έκδοση: (2008)

Introduction to food and agribusiness management /
ανά: Baker, Gregory A.
Έκδοση: (2002)

Ανάλυση τροφίμων : θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις /
ανά: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ.
Έκδοση: (2015)

Microbiological risk assessment in food processing /
Έκδοση: (2002)

Food safety in shrimp processing : a handbook for shrimp processors,importers,exportersahd retailers /
ανά: Kanduri, Laxman
Έκδοση: (2002)

Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων : οικονομική - οργάνωση - παραγωγή τροφίμων /
ανά: Σέμος, Αναστάσιος Β. 1951-
Έκδοση: (2004)

Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων : οικονομική, οργάνωση, παραγωγή τροφίμων /
ανά: Σέμος, Αναστάσιος Β. 1951-
Έκδοση: (2010)

Pitman's commercial readers : our food supplies : junior book /
ανά: Chambers, F. W.
Έκδοση: (1900)

Υπερπληθυσμός της γης και παραγωγή τροφίμων /
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε., 1939-
Έκδοση: (1984)

Μηχανική τροφίμων : θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /
ανά: Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.
Έκδοση: (2007)

Μηχανική τροφίμων : θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /
ανά: Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.
Έκδοση: (2023)

Μελέτη πρόβλεψης τεχνολογικών επιπτώσεων στον τομέα τροφίμων και ποτών : περίληψη /
Έκδοση: (1994)

Σύντομη περιγραφή και σχολιασμός μεθόδων ΕΟΚ για ανίχνευση, ταυτοποίηση και προσδιορισμό "προσθετικών", σε ζωοτροφές /
ανά: Ζωϊόπουλος, Παντελής Η.
Έκδοση: (1983)

Experimental food science /
ανά: Penfield, Marjorie Porter
Έκδοση: (1990)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών