Οργάνωση, διοίκηση και λειτουργία ελληνικών επιχειρήσεων της Δυτικής και Κεντρικής Ελλάδος : Έρευνα σε 12 επιχειρήσεις - Ζαγκανά, Ιουλία (ΤΕΙ Πάτρας, 2004)