Οργάνωση κουζίνας. - Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια; Νικηταράς, Σπυρίδων (ΤΕΙ Πάτρας, 1992)
Βιβλιογραφία: σ.92. – Πτυχιακή εργασία