Έρευνα συμπεριφοράς καταναλωτή προϊόντων ζαχαροπλαστικής = Research of consumer behaviour, confectionery products, trends and prospects : τάσεις και προοπτικές - Μπουρίκας, Γιώργος (ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2011)