Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ - Κλειδαράς, Γιώργος (Ίων, 2004)
Προπτυχιακά προγράμματα σπουδών ΤΕΙ Πάτρας: Μέτρο 2.2 Ενέργεια 2.2.2, Υποέργο 3 Αυτεπιστασία τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ- Γ' ΚΠΣ: αρ. εισ. 45785