Management of food and beverage operations /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
East Lansing :
Educational Institute of the American hotel and motel association,
c1995
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | x, 370σ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο. |
| ISBN: | 0866121005 |
