Η υγιεινή διατροφή του ανθρώπου σύμφωνα με το φύλο και την ηλικία σε όλες τις φάσεις της ζωής (βρεφική, παιδική, εφηβική, ενήλικη και τρίτη) - Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια; ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ, ΔΗΜΗΤΡΑ; ΝΙΚΟΛΟΥ, ΧΡΥΣΗ; ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ (ΤΕΙ Πάτρας, 1998)