Sanitation in food processing.
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
San Diego :
Academic Press,
c1993
|
| Έκδοση: | 2nd ed. |
| Σειρά: | Food science and technology
|
| Θέματα: |
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Bibliography: p.479-480 |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | xvi, 480σ. : εικ., πίν. |
| ISBN: | 0127006559 |
