Food process modelling /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Cambridge,Boca Raton :
CRS Press,
2001.
|
| Σειρά: | Woodhead Publishing in food science and technology. (CRC Press)
|
| Θέματα: |
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | xvi, 496 σ : εικ. ; 24 εκ |
| ISBN: | 1855735652 |
