Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Μπλούκας, Ιωάννης Γ. (συγγραφέας.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Unibooks, c2017.
Θέματα:	Τρόφιμα Κονσερβοποίηση και συντήρηση

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2004)

A complete course in canning and related processes
ανά: Downing, Donald L.

Επεξεργασία τροφίμων /
ανά: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Έκδοση: (2016)

Εφαρμοσμένη στατιστική : στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής /
ανά: Πετρίδης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Food from farm to fork statistics
Έκδοση: (2006)

Food from farm to fork statistics
Έκδοση: (2011)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων /
Έκδοση: (1995)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Food shots
ανά: Hichs, Roger, κ.ά.
Έκδοση: (1994)

Συντήρηση και υγιεινή των αλιευμάτων με ψύξη : Πτυχιακή εργασία.

Commercial fruit and vegetable products a textbook for student, investigator and manufacturer
ανά: Cruess, William Vere 1886-1968
Έκδοση: (1958)

Επεξεργασία κρέατος

The canning of fish and meat.
Έκδοση: (1995)

Οδηγός υγιεινής στη μαζική παραγωγή τροφίμων, κατά την επιλογή, παραγωγή και συντήρηση αυτών.
Έκδοση: (1993)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων /
ανά: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Έκδοση: (2011)

Κονσερβοποιημένα φρούτα /
Έκδοση: (2003)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι /
ανά: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Έκδοση: (2011)

Τοξικολογία τροφίμων /
ανά: Γιαγκίνης, Κωνσταντίνος
Έκδοση: (2015)

Μικροβιολογία τροφίμων /
ανά: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δημ. 1925-
Έκδοση: (2006)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Μικροβιολογία τροφίμων : μια εισαγωγή /
ανά: Matthews, Karl R.
Έκδοση: (2021)

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων : γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα /
ανά: Μπατρίνου, Ανθιμία Μ. 1966-
Έκδοση: (2011)

Η Συντήρηση : Ειδικά κεφάλαια συντήρησης μηχανημάτων /
ανά: ΣΑΜΟΙΛΗΣ, ΒΑΣΙΛΗΣ, Γ.
Έκδοση: (1995)

Σχεδιασμός και εξοπλισμός βιομηχανιών τροφίμων /
ανά: Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ.
Έκδοση: (2024)

Ποιότητες και προδιαγραφές τροφίμων /
Έκδοση: (1983)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
ανά: Γαλανοπούλου, Ντία Γ., 1948-
Έκδοση: (2007)

Κονσερβοποίηση σκουμπριού. /
ανά: Χαβαλές, Αστέριος
Έκδοση: (1990)

Ποιότητα και αξιοπιστία ελληνικών τροφίμων /
ανά: Κιμιοπούλου, Γεωργία
Έκδοση: (2010)

Παράγοντες ασφάλειας τροφίμων : γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ,μικρόβια,αγροχημικά /
ανά: Γιαννακοπούλου, Αθηνά
Έκδοση: (2011)

Κοστολόγηση και τιμολόγηση τροφίμων και ποτών /
ανά: Τρανούδη, Ιουλία
Έκδοση: (2007)

Τυποποίηση προϊόντων.
Έκδοση: (1994)

Επεξεργασία κρέατος

Η χρήση των πρόσθετων ουσιών στην τεχνολογία των τροφίμων.
Έκδοση: (1995)

Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαϊκό δίκαιο /
ανά: Τάκης, Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2009)

Προληπτική συντήρηση σε μονάδες παραγωγής : συντήρηση μηχανολογικού εξοπλισμού /
ανά: Κάτσαρης, Δημήτρης
Έκδοση: (2000)

Συντήρηση και έλεγχος ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων.
Έκδοση: (1986)

Διατήρηση και συντήρηση των βιβλιακών και αρχειακών συλλογών : οδηγός για βιβλιοθηκονόμους και αρχεινόμους /
Έκδοση: (2000)

Ελεγχος-κοστολόγηση τροφίμων και ποτών.
Έκδοση: (1993)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών